子供もOK♪万能！鯵と野菜の炒め物
めんぞ
作り方
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1
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野菜ときのこは適度に刻んで。鯵は刺身用だと骨の心配が無くて便利です。鯵もきのこも野菜もお好きな材料でOKです。
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2
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テフロン加工の鍋かフライパンに、オリーブオイルを少し入れ、刻んだ野菜ときのこを炒める。
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3
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鯵の刺身、すりおろした生姜、ワカメご飯のもと、ポン酢、酢、水を加えて、水分がなくなるまで炒める。
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4
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すりごまを混ぜて少し炒めたら完成♪きのことワカメで少しヌルッとしてますが炒めすぎないように、汁気が飛んだらOKです。
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5
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ドレッシングの代わりに生野菜にかけて。娘も混ぜるとシャキシャキ野菜もパクパク食べてます。
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6
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白菜などを刻んで炒め、最後に混ぜて炒めると簡単なたんぱく質＆野菜の朝食メニューもササッと作れます。
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7
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私は、もう少し味を足して、一人ランチのチャーハンの具材に使ってます。ヘルシー、青魚、きのこ！って体にも良さそうで♪
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コツ・ポイント
炒めるだけなのでコツはないけど、炒めすぎはパサつくと思うので、汁気が飛んだらストップです。
このレシピの生い立ち
朝から魚を焼いてって時間は無く…。しかも朝食はパン。でも、これがあると、何にでも合うし、健康的な１品がすぐに出来るので、沢山作って親子で食べてます。一人の昼食、作るのが面倒な時も重宝してます(^-^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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