和風カレーの画像

Description

ご飯、うどん、スープ風にも食べられる、変幻自在和風カレーです。

材料

大1個〜2個
大1個
1/2本

作り方

  1. 1

    豚バラを炒めたところへ、カブ、玉ねぎ、その他の野菜を入れ、軽く炒めて豚バラの脂をまわす。

  2. 2

    お湯を適量入れ、15分ほど煮る。

  3. 3

    カブが透き通るように火が通れば、好みのカレールーを。
    いつもの半量ほど入れる(好みの辛さに調節)サラサラのスープ状態に。

  4. 4

    蕎麦つゆ(適量)入れ、煮立ったら片栗粉の水溶きを入れ、とろみをつける。
    最後に和風だしか、カツオ粉を入れ完成。

コツ・ポイント

蕎麦つゆと最後に、和風だしか、カツオ粉を入れることで和風カレーになります。

このレシピの生い立ち

カレーうどん用に作っていたのですが、季節によりキノコを足したり、肉の代わりにアサリの水煮缶を使ったりするとヴァリエーションが楽しめます。
お野菜はその時あるもので。
レシピID : 2873714 公開日 : 14/11/08 更新日 : 14/11/08

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