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豚バラを炒めたところへ、カブ、玉ねぎ、その他の野菜を入れ、軽く炒めて豚バラの脂をまわす。
お湯を適量入れ、15分ほど煮る。
カブが透き通るように火が通れば、好みのカレールーを。いつもの半量ほど入れる(好みの辛さに調節)サラサラのスープ状態に。
蕎麦つゆ(適量)入れ、煮立ったら片栗粉の水溶きを入れ、とろみをつける。最後に和風だしか、カツオ粉を入れ完成。