常備菜・ご飯すすむ白菜と油揚げピリ辛炒め
matmat88
作り方
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1
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材料を食べやすく切る。
今回は食べ応えあるように太めに切りました。
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2
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油揚げはお湯をかけて油を流し、クッキングシートで水気をとっておく。
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3
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フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、香りがしてきたら、人参、白菜、油揚げの順で炒める
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4
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日本酒、ウェイパー、辛味、塩で味を整える。
今回の辛味は台湾のお土産屋さんで買った、異様に辛いチリソース？
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5
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器に入れてきちんと冷まして、冷蔵庫へ、、、。
箸休めに、常備菜として、活躍します。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家でも冬場は必ず食卓にあった、白菜炒め。ご飯にあう、ピリ辛味が好みです。
