さっぱり！いわしの甘露煮

いわしは頭と内臓を取り、焼き目をつける。（今回はフライパンにクッキングペーパーを敷き、焼きました。)

フライパンにいわしと★印を入れ、ごく弱火で煮る。いわしに煮汁がかぶらないようなら、途中で煮汁を上からかける。(ホイルで落し蓋をしました。)

1時間ほどじっくり煮て煮汁がなくなれば出来上がり！