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里芋の上下を薄く切り落とす。
里芋を水からゆで、竹串がすっと通るようになったらザルにあげる。(目安:沸騰した後、弱〜中火にして20〜25分ほど)
皮をむき、鍋に戻す。流水にさらしながら指で皮をずらすようにすると、つるんとむけます。
★を入れて火にかけ、里芋全体にからめるようにかき混ぜる。汁気がなくなったら完成☆
【追記】2014.11.19話題入り感謝！
【追記2】2021.9.28 2回目の話題入り！作ってくださった方、本当にありがとうございます☆
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