おばーちゃんの味 茄子炒め
Description
これさえあれば白ご飯2杯はペロリ
材料
大2本
にんにく
4片
塩
小さじ1
醤油
大さじ1
黒酢あればChinKiang
大さじ2~2.5
チキンラー油(or豆板醤か食べるラージャン)
大さじ1、豆板醤の場合、大さじ1/2
サラダ油
大さじ2
作り方
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フライパンにサラダ油を入れてにんにくをいためます。
焦げないようにして、香りが出てきたら、ナスを入れます。
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3
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塩を入れて、いためます。ふたをしながら、じっくりいためます。この時油が足りなくなったら足します。
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4
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なすがしんなりしたら、お醤油を入れてその後お酢を入れます。さっと炒めたら、最後にラージャンを入れて出来上がり♡♡
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5
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ジョンファさんが作ってくださった、コンニャク入りのばーちゃん茄子です~♬♬♬すっごく美味しそうで、見ているだけで・・・ア、よだれがでそうなごたんね~☆どうもありがとうございました!!
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6
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リナリオさんが作ってくださった、と~っても辛そうなバーチャン茄子です~☆辛い物好きの私にはたまりませ~~~ん♬♬♬ヽ(´∀`*)ノ次は私も唐辛子を2倍で作るばい☆ありがとうございました~~!!
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Blue*Catさんの中国バーチャンナスです~(☆嬉o∀O*)♂㊤♂ とっても美味しそうに作っていただいて感謝です♪ありがとう━━━━( ´∀`)!!!! ございました!!!
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Lantanaさんの中国バーチャンナス~ヾ(♥ó㉨ò)ノ♡
おいしそう~☆盛り付けもすごく素敵です♡素敵なお皿ですね!
感謝感激です♡ァザ━━━━( ´∀`)━━━━スッッッ!!!!
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コツ・ポイント
ナスがしんなりしてからお醤油と酢を入れてください。
私の使ったお酢はChinKiang酢という中国のお酢です。
私の使ったお酢はChinKiang酢という中国のお酢です。
このレシピの生い立ち
友達のおばあちゃんのレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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