ダイエットは明日から！『スイートポテト』
ぶーすか
作り方
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1
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サツマイモの皮をむいて重さを計ります。今回は７５０ｇありました。
『材料』のグラム数と違いますが、お許しを。
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2
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サツマイモを蒸かします。圧力鍋で蒸します。レンジで加熱してもＯＫ．オーブンで焼き芋にしても（せえへんやろ？面倒やもん）
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3
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ボールに取って、マッシャーでグイグイつぶします。
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4
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バター、今回は７５ｇです。
芋の重さの１０％って覚えてね。
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5
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砂糖も今回は７５ｇ。
牛乳も７５ｇです。
砂糖も牛乳も１０％です。
ゴムベラでよく混ぜ、あら熱を取り、さまします。
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6
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熱いうちは、柔らかくてヒェ～失敗か？なんやけど
あら熱が取れたら、形成しやすくなります。
好きな形にして卵黄を塗ります。
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7
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ちと焦げ目が薄かった(^^ゞ
オーブントースターで、焦げ目がつくまで焼いてください。
今日は多かったのでオーブンで＾＾
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8
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オーブンの温度は２００度前後で大丈夫だと思います。
５～１０分で焦げ目が付きます。
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コツ・ポイント
バター・砂糖・牛乳はサツマイモの重さの１０％と覚えてね＾＾
サツマイモの水分やゆで方で、柔らかさが変わるので、牛乳は分量を３回くらいに分けて調節してください。ゆるゆるになったら、ココット皿に入れて、粉チーズかけて焼いてみて＾＾
サツマイモの水分やゆで方で、柔らかさが変わるので、牛乳は分量を３回くらいに分けて調節してください。ゆるゆるになったら、ココット皿に入れて、粉チーズかけて焼いてみて＾＾
このレシピの生い立ち
リチャードたちが離乳食の頃から作っているスイートポテトです。
あのころは、添加物とかめちゃナーバスやったから、おやつも手作り、ジュースは果汁１００％やった。
今は、ぜんぜん気にせえへん。
ま、もう２人ともおっさんやしな(*´з`)
あのころは、添加物とかめちゃナーバスやったから、おやつも手作り、ジュースは果汁１００％やった。
今は、ぜんぜん気にせえへん。
ま、もう２人ともおっさんやしな(*´з`)
ぶーすか
