節約おかず♡鶏胸肉のしっとりチキンロール
ゆうゆうまりまり
作り方
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1
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中にまく野菜の下ごしらえをする
インゲンの両端を切り少量の塩をいれて3~4分くらい小鍋でやわらかくなるまで茹でる
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2
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ニンジンも細長く切り電子レンジの根菜のゆでものコースで柔らかくする(もしくはインゲンと一緒に茹でる)
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3
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肉の中央に切れ目をいれて羽根を開くように広げる(観音開き)
開いた肉にサランラップを乗せて上から綿棒で叩き薄くする
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4
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薄くなった肉にまんべんなく塩コショウをふる
肉の中央にやさいがくるように肉を巻いていく
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5
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まき終わったら外側にも塩コショウする
巻き終わりを下にしてフライパンで焼く焼き目がついたら転がして全体を焼く
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6
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全体に焼き目がついたら、酒をいれて蒸し焼きにする
中まで火が通ったら(横から見るとわかります)完成！
仕上げに醤油を
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コツ・ポイント
肉をできるだけ同じ薄さにできるといいな♡
酒で蒸し焼きにする事でパサパサにならず美味しくできますよ
塩コショウをしっかリしておくと、ソースがなくても醤油ひとふりで美味しいです！
野菜が真ん中にこなかった
♪～(‾ε‾；)ご愛嬌♡
酒で蒸し焼きにする事でパサパサにならず美味しくできますよ
塩コショウをしっかリしておくと、ソースがなくても醤油ひとふりで美味しいです！
野菜が真ん中にこなかった
♪～(‾ε‾；)ご愛嬌♡
このレシピの生い立ち
鶏胸肉が安いので料理に使いたいのですが、あまりレシピを知りません！パサパサになるのは苦手で(′︵‵｡)チキンロールなら美味しくできるかな？と作ってみました！
もし物足りない時は、牛乳1/2カップ出しつゆ大さじ1でソースを( ¯﹀¯ )
もし物足りない時は、牛乳1/2カップ出しつゆ大さじ1でソースを( ¯﹀¯ )
ゆうゆうまりまり
