とろける梨のコンポート♡酒粕入りの画像

Description

コンポートの煮汁に酒粕を入れて大人な味に…とろける食感で酒の香りがほんわか(*´∀`)

材料

1個(正味250gくらい)
200ml
砂糖
60g
レモン汁
大さじ1
酒粕
大さじ1

作り方

  1. 1

    梨は皮をむいて芯を取り、4等分に切っておく。

  2. 2

    写真

    小鍋に水、砂糖、レモン汁、酒粕を入れ沸騰させる。

  3. 3

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    2の小鍋に梨を入れ、弱火で20分~30分煮る。

  4. 4

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    梨が柔らかくなったら火を止めて、そのまま自然に冷ましたら完成。

  5. 5

    写真

    煮汁は煮詰めてソースに。ヨーグルトに入れたり、パンにつけたりすると美味(ゝω・)

コツ・ポイント

梨の固さによって煮る時間は調節してください。
冷めるときに味が染み込むので、自然に冷ましてね。
酒が苦手な方やお子様には酒粕なしでもOK。お酒好きな方には水の半量をワインにしても◎。
和梨以外にも、洋梨、りんご、柿などでも美味しくできます♡

このレシピの生い立ち

コンポートにワインかリキュールでも入れて大人向けにしようかと思ったら切らしてた(;´Д`)
ちょうど酒粕があったので入れてみたら、うま~い♡
レシピID : 2881333 公開日 : 14/11/13 更新日 : 14/11/21

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