ごま!ごまサラダの画像

Description

サラダの材料に、黒すりごまを混ぜ、手作りドレッシングに、白すりごまを。いつものサラダの材料が、風味よく頂けます。

材料 (4人分)

4分の1株ほど
ブロッコリーのスプラウト
½パック
½本
½本
2枚~3まい
すりごま(黒)
大さじ2~3
●ドレッシング
マヨネーズ
大さじ6
お酢
小さじ2
砂糖
小さじ2
すりごま(白)
大さじ4

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを洗ってレンジ(500ワット)で1分半~2分程加熱します。(我が家は100円ショップの加熱用容器)

  2. 2

    ザルにあげ、冷まします。

  3. 3

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    レタスは洗って適当な大きさにちぎりキッチンペーパ−で水気を取ってお皿に入れます。先ほどのブロッコリーも盛り付けます。

  4. 4

    にんじんは、洗って皮をむき、スライサ−で薄切りにし、それを細切りにします。(我が家はスライサ−で細切りします)

  5. 5

    混ぜ合わせる用の大きめのボールに入れます。

  6. 6

    きゅうりは斜め薄切りにし、それを細切りします。よく水気をしぼって先ほどのボールに入れます。

  7. 7

    ブロッコリーのスプラウトを切って洗って、よく水気をキッチンペーパ−で取先ほどのボールに入れます。

  8. 8

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    黒すりごまも入れ、よく混ぜ合わせます。

  9. 9

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    ドレッシングの材料をお皿に入れ、よく混ぜ合わせます。

  10. 10

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    お皿に盛り付けます。

  11. 11

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    それぞれのお皿に取り分けてから、ドレッシングをかけて頂きます。

コツ・ポイント

きゅうり、にんじんは、薄く細く切る方が、食べやすいです。便利なスライサ−で細切り出来る物があります。ブロッコリーをお皿で加熱する時は、ラップをして加熱します。加熱時間は様子を見て下さい。

このレシピの生い立ち

きゅうりも、レタスも少ししか無く、にんじんがあったので、量を増やす為に使いました。にんじんの存在があり過ぎると子どもが嫌がるので、ごまの風味と、マヨネーズでにんじんの味を抑えました。
レシピID : 2882063 公開日 : 14/11/17 更新日 : 14/11/17

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