鮭ずし〜簡単でおもてなしにもぴったり✩

鮭を焼きはじめる。
酢少々を加えたお湯でしめじを茹で、粗熱がとれたら手で絞る。

しょうがは千切り、野沢菜漬けは粗みじん切りにして、手でよく絞る。

焼いた鮭の皮と骨を除きながら身をほぐす。(後で混ぜるときにも細かくなるので荒くてOK）

ご飯が少し冷めたら野沢菜を混ぜて出来上がり♪

トッピングに錦糸卵や刻み海苔、いくら、大葉などもよく合います。