ほうれん草とベーコンのアーリオ・オーリオ

深い鍋に水を張り、お湯を沸かします。

沸かしている間に、ベーコンを細切りにし、にんにくの皮を剥きます。

フライパンにオリーブオイルを張り、にんにくを片のまま入れ、弱火で炒め煮をします。

にんにくに少し焦げ目が付いてきたら、冷凍ほうれん草をフライパンに入れ、しなるまで転がします。

ほうれん草がしなってきたら、ベーコンを入れ弱火で炒めます。

パスタが茹で上がったらお湯を切る。
切る最中パスタに味醂を振りかけ（湯気で酒気を飛ばす）ゆで汁は30mlほど残しておく。