1

豆腐をよく水切りしてください。
2

豆腐をフライパンで裏表よく狐色になるまで色目をつけてください。
3

色がついたら、下ろし手でもてるくらいまで冷やしそして片栗粉の上でコロコロ転がし満遍なくまぶせ
コウティングしてください。小麦粉は片栗粉と混ぜておいてください。
4

そして、180℃くらいまで油をあたためて
その中へ豆腐をそ～っと落とし揚げます。
あまりひっくりかえしたり触らないでください。（形が割れたりします。）
5

色がついて裏表いい色に狐色になったら
油からとりあげてそしておきます。
6

うどんの出汁と片栗粉を少しとろみが出たくらいまでお湯をそそぎその中へ今揚げた豆腐を入れてかつお節・ネギを好みで入れて完成です♪

お豆腐を揚げているときは絶対に油の中で転がしたりしすぎないでください！！
しすぎると、型崩れや爆発したりします。
とっても危険～☆

生まれたキッカケは、豆腐が私は大好きでお店に行くと
メニューの中に揚げだし豆腐が出てくるので注文していて思ったんです。
私にも、もっととろ～りした揚げだし豆腐できないかなって☆

レシピID : 288407 公開日 : 06/10/07 更新日 : 06/10/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2021年9月16日

初れぽ

ネギ入れ過ぎましたが、美味しく出来ました。

とろ～り揚げだし豆腐♪