おやつに、黒豆茶に…炒り黒豆

黒豆は、洗わずにキッチンペーパーなどで汚れを拭いて下さい。フライパンに黒豆を入れて中火にかけます。

木べらで混ぜながら炒り、煙が出る様なら弱火にし、また少し火を大きくし…を繰り返します。徐々に皮がはじけてきます。

中の色が軽いキツネ色になったら出来上がり。だいたい20分くらいです。完全に冷めてから、密封びんなどに入れます。