おから＆豆腐＊味噌生姜そぼろ
『黒猫食堂』
作り方
コツ・ポイント
■おからと豆腐の配分はお好みで。おからが多いと食べごたえが出ますが、その分モソモソします。
■木綿ならポロポロ、絹ごしならしっとりになります。
■焦げ付かないように弱火で。
■しっかりめの味がいい方は味噌は大さじ1.5にして下さい。
■木綿ならポロポロ、絹ごしならしっとりになります。
■焦げ付かないように弱火で。
■しっかりめの味がいい方は味噌は大さじ1.5にして下さい。
このレシピの生い立ち
大豆があれば何でもできる！シリーズ。
生姜の効いた鶏そぼろが好きなのですが、大豆で作ってみようと。味噌でコクを出し、ついでに作りおきもできるように油なしで作ってみました。
生姜の効いた鶏そぼろが好きなのですが、大豆で作ってみようと。味噌でコクを出し、ついでに作りおきもできるように油なしで作ってみました。
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『黒猫食堂』
