甘さ控えめしっとり美味しいスイートポテト

さつまいもの皮をむき薄切りしておきます。

鍋にさつまいもを入れたら、さつまいもが隠れるぐらいの牛乳を入れます。

ときどきかき混ぜながらグツグツ煮込みます。牛乳の膜がはっても捨てないでそのまま混ぜ込みます。

牛乳がここまで減ったら火を止めます。

マッシャーでつぶします。（最初は牛乳の水分を感じますが大丈夫です）

つぶしていくとぽってりしてきます。

砂糖を入れます。

卵黄を1/2入れよーく混ぜます。

テフロン加工されたケーキ型に入れます。残りの卵黄を表面に塗ります。

冷えたらナイフで切り分けます。
お皿に盛り付けてできあがりです！

✿底が抜けないケーキ型の場合✿
型の底にオーブンシートを敷くとよいです。

冷めてからナイフで縁のまわりを剥がし、あとは引き上げるだけ！

スイートポテトを切り分けアルミカップに１個づつのせ元の形に戻します。
差し入れなどに喜ばれますよ！

アルミカップに入れて焼く方法もあります！

2015/1/8 話題のレシピになりました♪
作って下さった方々に感謝いたします(*v.v)ﾍﾟｺｯ

✿2015/01/08
話題のレシピになりました！

✿2015/01/18
「スイートポテト」の人気検索でトップ10入り