マグロのあら煮
のりゆきパパ
作り方
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1
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マグロのあらをぬるま湯で良く洗っておきます。
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2
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フライパンに切った玉ねぎを入れて、サラダ油で2、3分炒めます。
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3
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マグロ、酒、味醂、水、醤油、おろした生姜、砂糖を入れて蓋をし、5分程度煮ます。
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4
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蓋を開けて、小松菜を追加して、火が通ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
あらはぬるま湯で良く洗って下さいね。玉ねぎ、生姜で魚のくさみはなくなります。
このレシピの生い立ち
良い生カジキのあらが、激安で売っていたので。
のりゆきパパ
