ベシャメルソース・ホワイトソースの作り方

玉葱小を半分量。みじん切りにします。

フライパンにバターを入れ、程よく溶けたところで玉葱のみじんきりを投入。弱火で、じっくりと炒めます。

玉葱が透明になってきたら、小麦粉を
入れます。バターを小麦粉が吸い込むようユックリ混ぜます。