のろのろ作戦で美味しい海老チャーハン

冷や飯を電子レンジで温める。

玉子、葱みじん切り、生姜みじん切り、温めたご飯を混ぜてぐちゃぐちゃにする。

焦げ付かないフライパンに入れて、炒り卵の要領でかき混ぜる。中火以下でのろのろとかき混ぜる。

全体がパラパラになって海老にも火が通ったら、調味料で味付けて、さっと一炒めして完成。