季節限定　柿の白和え

固い柿を2ヶ用意しておく。

鍋に適当に切った豆腐と塩を入れ、水を張り沸騰後5分したらザルに空け冷ます。

その間に水菜を1cm幅にカットしてボイルし、又柿を剥き3から5㎜幅の拍子切りにしておく。

その中に柿と水菜を入れ混ぜ合わせる。味を見て砂糖、醤油で調整。

器に盛り付け　柿の白和えの完成で～す。