隼人瓜と生ハムのくるっと巻き＠＠
an0v0ko
作り方
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隼人瓜は二つに切る。（切った断面が小さくなる方向で）
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2
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少し若採りの隼人瓜なので、中はこんな感じです。
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種の部分を取る。
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4
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スライサーで2～3㎜に薄切りにする。
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5
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全体に塩をまぶして、15分おく。
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6
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表面に出てきた水分を、キッチンペーパーでしっかり拭き取る。
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7
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今回使用する生ハムはKALDIのお徳用です。
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8
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中央辺りの大きい瓜から1枚～
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9
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生ハムを乗せる。（1枚で足らなければ、継ぎ足して下さい）
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くるっと巻いてピンや楊枝で止める。
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お好きな枚数を巻いて下さい。
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二つに切って出来上がりです。お好みで、オリーブ油や黒胡椒をかけてもOK
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真ん中にフェンネルの花を飾ると華やかに✿
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＊ここからは、おまけのレシピ
残った隼人瓜は、縦半分に切って
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斜め千切りにして
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麺つゆと柚子胡椒でさっと和えて消費しました。
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コツ・ポイント
塩をした隼人瓜がしなっとしてから、水気をしっかり拭いて、巻いて下さい。
このレシピの生い立ち
今期初栽培の隼人瓜の調理を楽しんでいます。
今回は思いつきで、くるっと巻いてみました。
今回は思いつきで、くるっと巻いてみました。
an0v0ko
