【リメイク料理】餃子でスープの画像

Description

ちょっとリメイクで食品ロス削減に!
残った餃子が餃子スープに変わります。

材料 (2人分)

餃子
3~4個
少々
少々
しょうが
少々
鶏がらスープの素
小さじ1.5
1/5カップ
大さじ1
醤油、コショウ
各少々
ごま油(炒め用)
適量

作り方

  1. 1

    しょうがは千切り、餃子、ミニトマトは半分にし、きのこは一口サイズに切る。細ネギは3cm程に切る。

  2. 2

    しょうがの千切りをごま油で炒めて香りを出し、水と鶏がらスープの基、酒を加えて煮立てる

  3. 3

    2に餃子、きのこ、ミニトマトを加えて2分ぐらい煮る。

  4. 4

    細ネギを加え、味をみて醤油とコショウで味を調える。

コツ・ポイント

餃子が余ったら・・・
フライパンに並べて溶けるチーズをのせ、蓋をして焼けば餃子ピザ。シソや海苔で巻いて焼き直せばお弁当のおかずにも♪

このレシピの生い立ち

石川県穴水町の依頼により、堀江ひろ子氏(料理研究家、栄養士)が「食材を無駄にしないレシピ」を考案しました。
レシピID : 2889336 公開日 : 14/12/12 更新日 : 14/12/22

このレシピの作者

消費者庁
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。

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