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タルト生地の材料を全てフープロに入れよく撹拌して1つにまとまったらラップで包んで1時間以上冷蔵庫で休ませる。
生クリームに砂糖を入れホイップしておく。梨をくし型に切っておく。
1の生地を型にしきピケして重石をのせ170~180度のオーブンで20~25分焼いて冷ましておく。
3のタルト生地が冷めたら2の生クリームを入れ平らにならして2の梨をデコレーションする。
アガーに沸騰したお湯を適量注ぎ固まる前に刷毛で4の上にぬる。
すごくすてき 美しいですね れぽありがと