一手間で！しっとりふわふわ♡絶品どら焼き

☆の粉類をボウルに入れ泡立て器で混ぜておく。

卵白を泡立て器で8分立てのメレンゲにする。途中、砂糖150gのうち30gくらいを少しずつ入れ混ぜておく。

卵黄をボウルに入れ残りの砂糖、みりん、はちみつ、サラダ油、牛乳を入れ混ぜる。

4に1の粉類を入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ボウルにラップをして30分以上寝かせる。

寝かせ終わった生地に料理酒を入れ混ぜる。フライパンを弱火で熱し、温まったら生地を入れ蓋をして焼く。

表面に軽く穴がフツフツ空いたら裏返し、周りを軽く押さえながら30秒ほど焼いたらフライパンからおろしラップで包む。