ニョッキのほうれん草クリームソース
作り方
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1
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じゃがいもをレンジかお湯で柔らかくなるまで茹でる。
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2
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じゃがいもをボールにあげフォーク等で潰し、強力粉、塩をいれまとまるまで手で捏ねる。
細長く成形し、包丁で一口大に切る。
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3
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切ったものをフォークで軽く押し潰して成形していく。
沸騰したお湯にニョッキを入れ茹でる。浮いてきた物からすくっていく。
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4
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フライパンにバター、にんにく(お好みで)をいれ熱しベーコン、玉ねぎ、ほうれん草をいれ塩コショウをして炒める。
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5
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しんなりしてきたら牛乳、コンソメ、とろけるチーズをいれる。
チーズがとけたらニョッキをいれ軽くまぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
ニョッキを茹でる前にソースを作って置くとスムーズに作れると思います(^^)
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を少しリッチに食べたくて作ってみました!