スイートスイートポテト

さつまいもは皮を剥き、たっぷりの水に10分以上さらす。その後耐熱容器に入れ800wで10分チンする。様子をみて時間は追加

熱いうちに砂糖を入れて、ヘラで潰していく。

その後バター、卵黄、バニラエッセンス、生クリームの順に入れそれぞれしっかり混ぜて最後にシナモンを加える。

手につけ水をしながら形成してアルミカップにちょんと置いて、照り用の卵黄と味醂を混ぜたものを塗る。

180°cのオーブンで20〜25分焼いて出来上がり！

小さなサイズだからお弁当のデザートにもいいね！