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鯛の子は、2cmの輪切りにします。細く黒い筋が気になれば取り除きましょう。
生姜の千切りと、調味料を全部 煮たててから、鯛の子を入れます。中火で炊きます。味がしっかり染みる迄 炊きます。
途中で、何度か鯛の子に煮汁をすくってかけます。アクが出ればとってください。
味がしみたら、5〜6cmに切りそろえた水菜を鍋に入れてさっと火を通します。
水菜がしなっとしたら、器の底に敷きます。鯛の子をもりつけ、生姜をすくい取って上に乗っけますv出来上がり。
お豆腐と葱でボリュームアップですね（≧∇≦）私もマネします。
よかったです^ - ^ 優しいお味ですよね♫
有難うございます*\(^o^)/*旬のものは美味しいですね!
くりこママ
