甘糀【甘酒】でかぼちゃのポタージュ。

甘糀【甘酒】でかぼちゃのポタージュ。
甘糀を使ったほんのり甘く体温まるポタージュスープ。糀のおかげで吸収率もUP☆疲労回復や美肌にも効果的面!!

材料 (3〜4人分)

◯甘糀
40〜50g
◯水
100ml
【または甘酒】
150ml
かぼちゃ
120〜150g
塩コショウ
少々

1

かぼちゃはワタと皮を除き、レンジで柔らかくなるまで加熱して潰しておく。

2

塩コショウ以外の残りの材料を全てミキサーに入れて十分に攪拌する。

3

鍋に移し、弱火で温めて塩コショウで味を整える。ここで生クリームを入れても◎。
水溶片栗粉でとろみを付けるのもいいですね。

コツ・ポイント

甘酒(甘糀)を使うので、無調整豆乳がオススメです。
さつまいもで同じように作っても美味しいですよ。
サラサラっとした仕上りなので、水溶片栗粉でとろみを付けると食べやすいです。

このレシピの生い立ち

糀には、消化促進・美肌・高血圧予防・免疫力UPなど、健康効果や栄養がたくさん!吸収率もとても良いので、日々の食生活にたくさん取り入れたいと思っています。
レシピID : 2895348 公開日 : 14/11/23 更新日 : 14/12/21

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