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小麦粉、砂糖、塩をボールに入れる。
1] に水とオリーブオイルを入れて、ダマがなくなるまで混ぜる。
ザルで漉す。(滑らかなきれいな生地になります)
生地を30分以上寝かせる。
テフロンのフライパンに油を薄くぬる。生地をお玉ですくって真ん中に入れる。フライパンを回して全体に広げる。両面焼く(中火)
蓋をすると早いです。