揚げワンタンの絹さやソース

揚げワンタンの絹さやソース

材料 (4人分)

ワンタンの皮
20枚
絹さや
150g
ベーコン
6枚
一かけ
サラダ油
大さじ2
固形スープの素
1個
●塩
小さじ1/2
●しょう油
小さじ1
●酒
大さじ1
●砂糖
大さじ1
大さじ1.5

1

絹さやは筋を取る。ベーコンは1㎝幅に切る。しょうがはみじん切りにする。●に材料であわせ調味料をつくる。片栗粉と水大さじ4をあわせて水溶き片栗粉を作る。

2

ワンタンの皮は、たて4つの短冊に切り、中温の揚げ油でからっと揚げ、器に盛る。

3

サラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら、ベーコンを加えていため、その後水2カップに溶かした固形スープの素と絹さやを加えていため、あわせ調味料を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2に熱いうちにかけて、食べる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 28960 公開日 : 01/09/06 更新日 : 01/09/06

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