揚げワンタンの絹さやソース

絹さやは筋を取る。ベーコンは1㎝幅に切る。しょうがはみじん切りにする。●に材料であわせ調味料をつくる。片栗粉と水大さじ4をあわせて水溶き片栗粉を作る。

ワンタンの皮は、たて4つの短冊に切り、中温の揚げ油でからっと揚げ、器に盛る。

サラダ油を熱し、しょうがを炒める。香りが出てきたら、ベーコンを加えていため、その後水2カップに溶かした固形スープの素と絹さやを加えていため、あわせ調味料を加えて混ぜる。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2に熱いうちにかけて、食べる。