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☆を小鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷やします。
冷やしたづけ汁に卵黄を入れ30分くらい漬けます。
オクラを塩ずりして、茹で、冷やします。
ボールに☆を入れ、マグロを入れ、混ぜます。※卵黄を割らないように。
マグロを10分くらい漬けます。
ご飯を器に盛り付け、マグロを乗せます。
オクラを輪切りにしてマグロの横に盛り付けづけ汁を少しかけたら出来上がり♪