海老とアボカドと枝豆の春巻

干し椎茸をぬるま湯でもどす。
枝豆を茹でる。

ナンプラー以外の材料をフードプロセッサーで刻む。

ナンプラーでうっすら味付け。

フライパンを熱し油をひく。オリーブオイルを使用。いい感じの焼き色がついたら出来上がり。

断面あまりきれいではないけど、でも味はマル！

ライスペーパー小、6枚分つくりました。
残りのタネに、おから、ラー油、ナンプラーを加え、あと4枚分焼いてちょうどでした。