クリスマスにも♡簡単♡マカロニグラタン
やよぽんすけ
作り方
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1
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~マカロニ~
マカロニは塩を加えた熱湯で少しかためにゆで、ざるにあげて水気をきる
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2
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~具材~
玉ねぎ(薄切り)、鶏肉(2cm角)を切り、マッシュルームは缶から出し、軽く水洗いする
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3
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バターを少しひいたフライパンに、玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉の順で炒める
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4
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~ホワイトソース~
厚手の鍋に、バターを焦がさないように溶かす
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5
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小麦粉を加え、さらさら(白っぽくなる感じ･決して粉っぽくはなりません)になるくらいまで火にかける
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6
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一旦火をとめて冷たい牛乳を加え、全体が混ざったらコンソメを加えて、再び火にかける
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7
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とろとろっとしてきたら、塩コショウで味付け
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8
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~仕上げ~
マカロニと炒めた具材、作ったホワイトソースの半分をよくからめる
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9
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お皿に⑧を盛り付け、上から残っているホワイトソースをかけ、仕上げにとろけるチーズが全体を埋め尽くすように広げる
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10
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210℃のオーブンで13分くらい(チーズが焦げたときが目安！)焼き、できあがり･:*+.\(( °ω° ))/.:+
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コツ・ポイント
玉ねぎなどを炒めるときは、その後も熱するので、そこまで神経質になる必要はないです(*･∀･)b
マカロニも少しかためで！ゆですぎると、焼いたあとがどろどろになるかもです…
マカロニも少しかためで！ゆですぎると、焼いたあとがどろどろになるかもです…
このレシピの生い立ち
学校の調理実習で用いたレシピを、自分の好みに変えました♪チーズのトロトロがいい具合です(●´ω`●)
やよぽんすけ
