簡単☆レタス卵カニカマの彩り3色スープ
ゆずキノコ
作り方
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1
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【下準備】
レタスは食べやすい大きさにちぎる。カニカマは簡単にほぐす。卵はといておく。
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2
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水が沸騰したらコンソメとレタスとカニカマを投入。
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3
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レタスが好みの固さになったら、とき卵を出来るだけ細く垂らしながら回し入れる。
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4
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塩胡椒で味を整える。
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5
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【アレンジ】
コンソメを鶏ガラスープに変えて、とろみをつければ中華にも。
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コツ・ポイント
ずっと強め中火調理でOK。
私はトロトロレタスが好きなので、ちょっと長めに火を通します(その時だけあふれないように弱め中火で5分)が、シャキシャキ派の人はレタスとカニカマを投入してから再度沸騰したらすぐ卵入れて火を止めてください。
私はトロトロレタスが好きなので、ちょっと長めに火を通します(その時だけあふれないように弱め中火で5分)が、シャキシャキ派の人はレタスとカニカマを投入してから再度沸騰したらすぐ卵入れて火を止めてください。
このレシピの生い立ち
レタス外葉勿体無いなあ…でも硬めだし、葉先が野菜室の冷気で若干しなびてるし…
あ、冷蔵庫に賞味期限ギリギリのカニカマが！
これは、スープしか無いんじゃない？
ということで、誕生。
あ、冷蔵庫に賞味期限ギリギリのカニカマが！
これは、スープしか無いんじゃない？
ということで、誕生。
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ゆずキノコ
