部屋干し(!!)大根とにんじんのそぼろ煮
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作り方
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干し野菜にはまっています♡
きゅう６７様の【☆自家製☆簡単！早い！切り干し大根(ID : 2065695)】レシピで→
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大根とにんじんを干します。
今回は、大根の方がよりよく乾燥しました。
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乾燥野菜を、さっと水洗いしてから、ぬるま湯で戻す。
戻しすぎない方が、野菜の食感をが残り良い。
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豚ひき肉に酒を加え。軽く練り合わせる。
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小鍋に練った鶏ひき肉を入れて炒る。
全体が白くなったら戻した干し野菜を入れ、炒め合わせる。
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干し野菜の戻し汁、顆粒出しを加える。沸騰したら火を弱め醤油、砂糖を加えて一混ぜする。
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煮汁が半分以下になるまで、弱火で１０分程度煮る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
干し野菜を美味しく、のレシピ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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