カッテージチーズバナナケーキ
キシュママ
作り方
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1
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オーブンは200度に予熱しておく
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2
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ビスケットを砕きます。フードプロセッサーでもいいし、袋に入れて瓶で潰してもいいです
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3
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砕いたビスケットとバターをそぼろ状になるまで指で揉みます。
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4
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３を指で押し付けるようにして型に敷き詰めます。たりなければ全粒粉を混ぜて伸ばしていきます。
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5
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４を冷蔵庫で休ませます。
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6
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潰したバナナ、はちみつ、小麦粉、卵を入れて混ぜます。
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7
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カッテージチーズとサワークリームを練るように混ぜます。
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8
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冷蔵庫から出した５の型に流しいれます。
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9
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オーブンで50～60分焼きます。
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10
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卵が入っているので膨らみます。竹串を刺して何もついてこなければ大丈夫。
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11
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焼き上がりです。台からバターが漏れることがあるので、下にパイ皿を引いてあります。
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12
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型にはめたまま冷まして、冷めたら冷蔵庫に入れ冷やして完成です。型から出してください。
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コツ・ポイント
何しろ甘味は蜂蜜だけなので、冷まして食べる直前に粉砂糖を振ってもよいかと思います。
土台は小麦粉50gとバターに変えても問題ありません。
土台は小麦粉50gとバターに変えても問題ありません。
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトで作ったのは酸味が強かったので、ハンガリー人らしくカッテージチーズで作ったら大成功であった…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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キシュママ
