簡単！圧力鍋で時短＊本格ポッサム

豚バラブロックを鍋に入る長さに切り、水から茹でる。（加圧なしで）
脂身の苦手な方は肩ロースなど、他の部位で。

火が通ったらゆで汁を捨て、水で肉をきれいに洗う。

肉と残りの材料を入れ、かぶるくらいの水で圧力鍋を火にかけます。
写真は倍量、圧力でない大鍋で水多過ぎです。切り方の参考に

アミの塩辛、サムジャンをつけ、サンチュと一緒にいただきます。

キムチと一緒に食べてもおいしいです。

圧力鍋でない場合には、材料を入れて50分〜1時間ほど煮ます。
圧力鍋のほうが柔らかく仕上がりますが、肉が崩れやすいです。