かんたん鶏白湯うどん
ぼんぬ☆
作り方
-
-
1
-
沸騰したお湯にだしの素とお酒を入れ、焼いた手羽先(冷凍でも可)を入れ蓋をして中火で10〜15分煮る(それ以上でもOK)
-
-
-
2
-
スープが白濁になってきたら塩で味付をつける。
-
-
-
3
-
うどんを入れ３分ほどグツグツ煮込む。
-
-
-
4
-
茹でたうどんを器に盛り、煮込んだ手羽先と水菜、ネギをのせスープをかける。
お好みで柚子の皮をのせれば香りもアップ
-
コツ・ポイント
時間をかけてスープを煮込めばもっと美味しくなります。さらに柚子の皮を入れると香りもいいですよ。うどんの代わりにご飯を入れても美味しいよ。
このレシピの生い立ち
あっさりした物が食べたくて、冷蔵庫に残っていた手羽先でスープを作ったところ、優しいお味の白湯スープができました。
(
)
ぼんぬ☆
