博多のバケット インドのバケット

カレーパウダー、 明太子 バター以外をホームベーカリーに入れて15分捏ねる。生地を2等分しカレー明太子に分ける

片方の生地にカレーパウダーを入れホームベーカリーで5分捏ねる。生地をタテ30㎝楕円形に伸ばす。タテ3分の１内側に折り込む

更に右手の平で押さえるようにタテ2つ折りにし合わせ目をしっかり閉じる合わせ目を下にして形を整え、生地表面に切れ目を入れる

(明太子バケット)焼きあがったプレーンのパン中央に、切れ目を入れて明太子バターを挟んで、表面にも塗っていく

余熱でバターが溶けて、パンに馴染んでいきます。明太子バターは混ぜ合わせ、室温に置くことで塗りやすくなります。