にんじんのマスタード和えサラダ

人参を細く千切りにしたら、塩を軽くすりこむ。(お刺身のツマ程度まで細ければ、刷り込まずに②に混ぜ合わせればOK)

他の材料をすべてしっかり混ぜ合わせ、①と和える。

20分程冷蔵庫で寝かせ、食べる直前にまた混ぜ合わせて出来上がり。