家にあるもので♪簡単和風ロールキャベツ❤
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作り方
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野菜の下処理☆
①キャベツの葉をゆでる（レンジでチンでもＯＫ）。芯は取り除く。
②玉ねぎをみじん切りにしてチンしておく。
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豚ひき肉に塩・胡椒を入れ、チンした玉ねぎ、卵、小麦粉を入れ混ぜる。キャベツの芯もみじん切りにして入れてしまいます♪
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3
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タネを６等分くらいにわけ、キャベツの葉を半分に切って６枚にする。
タネをキャベツのせて包む。
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キャベツが切れてお肉がはみ出たりしても大丈夫です。気にせず包んでみましょう。
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画像はフライパンになっていますが、鍋などに敷き詰めた方が崩れにくいです。
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ロールキャベツの半分より上くらいまで水を入れ火をつけふたをします。味噌を入れとけたらバターを入れて１０分ほどにます。
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途中ロールキャベツの上の方にスープをかけて全体に味がいきわたるようにします。ある程度に詰まったら出来上がりです♪
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残ったスープに絹ごし豆腐と卵をとじて煮ると離乳食１品完成！味噌バター加えてあさつきなどで彩を添えると大人でもいけますよ♪
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コツ・ポイント
タネは塩・胡椒・出汁粉で味をなじませて、玉ねぎ→卵→小麦粉と混ぜながら、多少粘り気がでるまで混ぜてください。スプーンで混ぜると手も汚れずストレス少です♪きれいに形がつくれなくても、煮るとお肉が固まってくれるのでなんとかなります。
このレシピの生い立ち
ひき肉を安売りでまとめ買いした時、家にあるもので何かつくれないかなと思って作ってみました。
昔、料理番組で見たものをなんとなく思い出し、自分流に行程を簡略化し手間ヒマかけないでつくってみました。
昔、料理番組で見たものをなんとなく思い出し、自分流に行程を簡略化し手間ヒマかけないでつくってみました。
