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週末の朝食

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Description

コンソメスープと卵トースト。週末に冷蔵庫がすっからかんになった時にいいですよ

材料 （2人分）

じゃがいも
1個
たまねぎ
1/2個
にんじん
4ｃｍ
チキンコンソメ
1個
トースト
2枚
ゆで卵
2個
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    スープは、じゃがいも、たまねぎ…1ｃｍ角に切る　にんじん…いちょう切り→
    鍋に水600㏄、チキンコンソメ1個、野菜全部を入れて沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら弱火で5分→塩、コショウで味付けし、最後にしょうゆ少々で色をつけたら出来上がり　→カップに入れてパセリを振る

  3. 3

    卵トーストはトースト1枚につきゆで卵1個→ゆで卵を小さく刻んだらマヨネーズ、コショウ少々で絡ませてマーガリンを塗ったトーストにのせる　→その上にマヨネーズを糸状にかけてトースターで焼く（好みでパセリを）

コツ・ポイント

スープは長めに煮込むと野菜の甘みが出て美味しいです。
週末は野菜しか大体残らないのでかなり使えますよ

このレシピの生い立ち

教わってはいなかったのですが、小さい頃から母が作っていました。
甥っ子が遊びに来たときもパクパク食べていたので子供から大人まで味わえると思います。
レシピID : 289949 公開日 : 06/10/12 更新日 : 06/10/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2007年11月2日
写真
iano
チーズものせて♪なんとも美味しいっ！子供たちもパクパクもぐもぐ☆

チーズ美味しそうですね☆私も最近作りましたよ～～♪

2007年2月3日
写真
ａｉｍａｍａ
スープと一緒に食べました♪健康的な朝食でおなかいっぱい♥♥

わぁ、とっても美味しそうに作ってくれてありがとう♪♪

2006年10月29日
写真
なつみゅう
何だか懐かしい味☆簡単ですぐ出来るので、週末にぴったりですね♪♪

あっ、クッキーでお世話になりました♪作ってくれて嬉しいな☆

2006年10月28日
初れぽ
写真
Atsukito
昔よく食べた卵サンドをriokaｻﾝのレシピで思い出しました!!

わぁ、美味しそう♪ いつ食べても飽きない味ですよね～☆

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‘rioka’
週末の朝食
by ‘rioka’