カレイのカレー煮の画像

Description

濃厚なソースとカレー風味のカレイ

材料 (2人分)

160g(2切れ)
獅子唐辛子
6本
150cc
カレー粉
小さじ1
ターメリック・ガラムマサラ
各 小さじ1/2
コンソメ顆粒
小さじ1
こしょう
2g(一皿一つまみ1g)

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに、カレイ・水・カレー粉・ターメリック・ガラムマサラ・コンソメを入れ中火。沸騰後、しし唐を入れ蓋して弱火5分。

  2. 2

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    お皿にカレイとしし唐を盛り付ける。

  3. 3

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    カレイの煮汁にクリームチーズを入れ、溶けたら火を止める。

  4. 4

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    ソースとこしょうをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

しし唐は、爪楊枝などで一つ一つに穴を数か所あけて下さいネ。
【1】では、煮汁を少な目にしていますので、蓋をして蒸し煮する感じで弱火で5分火を通して下さい。
カレイがふっくら仕上がります。
崩れやすいので注意です。

このレシピの生い立ち

カレイを買ったので作りました。
レシピID : 2900950 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

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