えのきハンバーグのトマト煮込み
作り方
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1
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お鍋に油をひいて、玉ねぎの色が変わるまでよく炒めます。
玉ねぎは大きめの方が食感が楽しめます。
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2
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玉ねぎを炒めながら、ハンバーグを作ります。
えのきを小さめに切り、挽肉と捏ねてハンバーグにします。
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3
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玉ねぎがよい色になってきたら、トマト缶をお鍋に入れます。
煮立ったら、塩コショウを適量加えます。
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4
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ハンバーグをお鍋に入れます。
崩れやすいので、ゆっくりと。
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5
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15分ほど煮込んだら、最後にピーマンを入れます。
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6
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ピーマンの色が変わらない程度で火を止めます。
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7
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ヘルシーなえのきハンバーグ、ダイエット中の方にもオススメです。
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コツ・ポイント
挽肉は牛でも豚でもオッケーです。
えのきと挽肉をよく捏ねて、まとめるのがポイントです!
えのきと挽肉をよく捏ねて、まとめるのがポイントです!
このレシピの生い立ち
知り合いから伺ったレシピです。