ぶりのバター焼き
ハチドリ★
作り方
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1
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・切り身はペーパーで水分をふき取り塩コショウ。
・葱は小口切り
・大根おろしは軽く絞っておく。
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2
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フライパンにバターを溶かします。
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3
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盛り付ける時に上になる方を下にして焼いていきます。
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4
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上から₍横から？₎見て半分くらい火が通って色が変わっていたら裏返します。
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5
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もう片面も焼いて焼き上がりです。
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6
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お皿に移し、大根おろしとネギをかけて出来上がりです♪
醬油をかけてどうぞ★
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7
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大根おろしにお酢を小さじ１弱混ぜ込むと美味しいですよ。
かけた醬油がポン酢風になります。
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コツ・ポイント
大根は上の青い部分の方が辛くないので私は上を使ってます。
絞った大根おろしの汁には栄養満点のジアスターゼがいっぱいで捨てるの勿体ないので、お味噌汁に混ぜ込むとまろやかになります。私は半分飲んで半分お味噌汁に混ぜました♪
絞った大根おろしの汁には栄養満点のジアスターゼがいっぱいで捨てるの勿体ないので、お味噌汁に混ぜ込むとまろやかになります。私は半分飲んで半分お味噌汁に混ぜました♪
このレシピの生い立ち
グリル洗うのが面倒でフライパンで焼いてみた＾＾のが始まりです☆
ハチドリ★
