あつあつ天津麺

甘酢あんの材料（片栗粉以外）を鍋に入れ、よくまぜて火にかけ、仕上げに水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

卵を溶きほぐし、カニ缶、3㎝程度に切った三つ葉を入れ、鶏ガラスープ・塩・コショウで味を付けておく。

温めたフライパンにごま油を大1/2入れ、卵液を半分ずつ流し入れてかに玉を2枚つくっておく。

添付のスープと分量の水を鍋に入れ、ふっとうしたら麺を戻して30秒温め器に盛りつける。

麺の上にかに玉を1枚ずつのせ、温めた甘酢あんをとろーりかけて出来上がり。