初心者のためのおせち第１話花人参

人参は、１．２㎝の輪切りにして梅型で抜き取る。

花型の凹んだところから、中心に向かって直角に切り込みを入れる。

花びらの山の中心から、２の切り込みを入れた所に向かって包丁を斜めに切り取る。

そんなに難しく考えずに練習して下さい。

あとは、茹でたり水入れてレンジでも出来ます。レンジは水をひたひたに入れてラップして６００ｗで９０秒

煮物に添えたり、お雑煮に飾りでいれるだけで豪華に見えますよ＾＾