お店屋さんみたいな、鳥の唐揚げ！

鳥モモ肉を一口大に切ります。

ボ−ルに切った鳥モモ肉を入れて、塩コショウを軽くし、混ぜ合わせます。

鳥モモ肉のボ−ルにしょうがのすりおろし、薄口醤油、料理酒、中華味のもとも入れてもみ込みます。

冷蔵庫からボ−ルを取り出し、小麦粉を入れて箸で混ぜ合わせ、全体にだいたい付いたら大丈夫です。

揚げ物用のお鍋にサラダ油を適量入れて、温めます。

鳥モモ肉と混ぜ合わせてある中の粉を少し鍋に落とし、ゆっくり上がって来たら、鳥モモ肉を入れます。

あとは唐揚げからでる泡が小さくなれば、取り上げ、油を切ります。

次からは、温度が上がっているので、焦げないように火加減に気を付けてあげていきます。

上がったものから、油をきって、出来上がりです。