大根とホタテ貝柱のサラダ

大根は皮をむいて千切りにする。
きゅうりも千切り。

大根ときゅうりに軽く塩をふり、もんでおく。

しんなりして水が出てきたら、軽く水気をしぼる。

追記
大根は、なます用のスライサーで細切りにすれば簡単。
しんなりするのも早いので時短。