◎　じゃが芋のミルクバター煮

じゃが芋は、1.5㎝角に切り、さっと水にさらし、ざるにあげる。

鍋にすべての材料を入れ、蓋をして、弱火で10～15分煮る。

じゃが芋が柔らかくなったら、ちょっと潰し・崩し気味に混ぜる。
全体がぽってりしたらできあがり。